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磁性壳聚糖微球固定化环糊精糖基转移酶催化合成α-熊果苷的研究 |
张欢,吴剑荣,吴淼森,郑志永,詹晓北 |
(江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室,江苏 无锡214122) |
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摘要 利用磁性壳聚糖微球固定化环糊精糖基转移酶合成α-熊果苷,采用透射电镜、扫描电镜及傅里叶红外光谱对凝胶颗粒及固定化载体进行表征,探讨了固定化条件及固定化酶的相关酶学性质。结果表明,环糊精糖基转移酶固定化最优条件为:戊二醛体积分数为2%,交联时间为4h,加酶量为0.45mg/mL,固定化时间为5h。相比游离酶,固定化酶温度稳定性提高,重复催化反应5次后,仍能保持初始转化率的46.3%。
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关键词:
磁性壳聚糖微球
离子凝胶法
固定化酶
α-熊果苷
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收稿日期: 2016-12-12
出版日期: 2017-06-15
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中图分类号:Q814.2 文献标志码:A 文章编号:0253-4320(2017)06-0098-05
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