现代化工

现代化工 ›› 2016, Vol. 36 ›› Issue (7) : 131-134. DOI:

科研与开发

交联酶聚集体转化葡萄糖制备葡萄糖酸的研究

魏胜华,钱伟,朱必玉,王卫军,李世文

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Received
2016-01-10
Issue Date	Revised Date
2016-07-15	2016-01-10

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摘要

共交联葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶具有较好的耐酸性，可以直接转化葡萄糖制备葡萄糖酸。利用正交实验优化其转化条件：反应温度为31℃，转速为15 r/min，加酶质量分数为2.0%，底物质量浓度为150g/L。发酵罐放大实验显示其转化率可以达到97.2%，并且交联酶的稳定性较好，可以有效的连续使用3个批次，平均转化率为93.8%。利用葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶共交联聚集体制备葡萄糖酸是一种简便、高效的方法。