利用工业来源的固定化青霉素酰化酶在不同pH条件下具有的对映体选择性酰化和水解反应特性制备光学纯(S-β-苯丙氨酸(BPA)和(R)-BPA。在酰化过程中(pH10)只有(R)-BPA被酰化为苯乙酰-(R-BPA，而(S)-BPA不被酰化留在相，然后利用苯乙酰-(R)-BPA和(S)-BPA的溶解性差异将二者分离可直接得到(S)-BPA，分离的苯乙酰-(R)-BPA再经PGA水解(pH7.5)可得到(R)-BPA，从而制备了BPA的2种对映体。得到的N-苯乙酰-(R)-BPA的对映体过量值(e.e.%)为99%；(S)-BPA酸和(R)-BPA的e.e.%分别为98%和99%。中图分类号：TQ464.7 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2009)06-0044-03