现代化工

现代化工 ›› 2009, Vol. 29 ›› Issue (5) : 0-0.

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微胶囊固定酶催化合成烷基糖苷的工艺优化

周亚军，王淑杰，徐艳阳，李宏谕，吕晨艳

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摘要

用微球截留固定化和酶催化有机合成技术对β-葡萄糖苷酶固定化及其催化合成烷基糖苷的工艺进行了研究。优化出酶固定化最优工艺为：壁材海藻酸钠4.0%、交联剂戊二醛0.2%、凝聚剂CaCl2 0.10mol/L、酶用量140mg。以固定酶为催化剂、葡萄糖和正丁醇为原料合成烷基糖苷，确定合成的最佳工艺为：正丁醇20mL、糖醇比2.0∶20(g/mL)、固定酶6g、反应温度40℃，反应时间3h。得到的固定酶活力比游离酶高，稳定性好，重复使用3次后仍有较好活性。中图分类号：O629.13；TQ426.97 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2009)05-0052-03