现代化工

现代化工 ›› 2016, Vol. 36 ›› Issue (3) : 67-70. DOI:

科研与开发

纤维素酶-微波辅助提取银杏叶总黄酮及抗氧化性能研究

李保同，徐永霞，李娟，刘泽学，韩春蕊

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Received
2015-08-29
Issue Date	Revised Date
2016-03-15	2015-08-29

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摘要

研究了纤维素酶-微波辅助提取银杏叶总黄酮的工艺，并对乙醇提取法、纤维素酶辅助提取法、微波辅助提取法和纤维素酶-微波辅助提取法4种工艺进行了对比，结果表明，采用纤维素酶-微波辅助提取法工艺效果最佳，最佳条件为：纤维素酶质量分数为5%(与银杏叶的质量比)，酶解时间为1 h，酶解温度为50℃，累计微波时间为2min，乙醇质量分数为70%，液料比为30∶1，此时，银杏叶总黄酮的提取率达到3.96%，是乙醇提取法提取率的2.6倍。中图分类号：R284.2 文献标志码：A