现代化工

现代化工 ›› 2004, Vol. 24 ›› Issue (13) : 0-0.

XCM

低聚木糖生产用木聚糖酶的选择性合成

毛连山勇强余世袁

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摘要

以里氏木霉(Trichoderma reesei)Rut C-30为产酶菌，研究了碳源、碳氮比对木聚糖酶酶系组成的影响。低分子量组分较多的木聚糖有利于促进内切-β-木聚糖酶的合成，酶解产物中低聚木糖的含量较高(80.70%)。低碳氮比有利于促进内切-β-木聚糖酶的合成，抑制外切-β-木糖苷酶的合成。以低分子量较多的木聚糖(7g/L)为碳源，降低培养基的碳氮比为4.0，调控培养60 h，用该木聚糖酶酶解粗木聚糖，产物中低聚木糖占总糖的86.32%。中图分类号：Q556；TS245.9 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2004)S1-0132-03