现代化工

现代化工 ›› 2003, Vol. 23 ›› Issue (11) : 0-0.

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膜反应器包衣酶法水解橄榄油的研究

丁辉徐世民宋宝东吴金川李鑫钢

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摘要

在聚丙烯腈中空纤维膜反应器油-水两相体系中，使用表面活性剂包衣酶催化水解橄榄油。含有橄榄油和包衣酶的油相(有机相)在中空纤维膜管束内循环流动，而在纤维膜管束外则是水相循环。实验表明橄榄油和油酸的截留率分别为91%和82%，包衣酶全部截留在管束内。在30℃、橄榄油浓度为0.62 mol/L时，包衣酶催化底物转化率为60%，是相应脂肪酶催化转化率的2倍。中图分类号：TQ426.97 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2003)11-0035-03