现代化工

现代化工 ›› 2006, Vol. 26 ›› Issue (10) : 0-0.

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非水相脂肪酶催化阿魏酸双甘酯的合成

辛嘉英,郑妍,吴小梅,夏春谷,李树本

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摘要

在有机相和无溶剂反应体系中进行不同来源的脂肪酶催化阿魏酸与油酸甘油酯转酯反应的比较研究。通过筛选发现固定化脂肪酶Novozym435因其独特的催化专一性减少了副产物，提高了目标产物的产率。同时研究了不同反应介质对转酯反应的影响，结果表明在无溶剂反应体系中，Novozym435脂肪酶催化阿魏酸乙酯与油酸甘油酯的转酯反应目标产物得率较高，与甲苯作为反应介质的体系相比酶的操作稳定性得到了明显提高。中图分类号：Q559；TQ22524 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2006)10-0052-03