现代化工

现代化工 ›› 2016, Vol. 36 ›› Issue (8) : 129-132. DOI:

科研与开发

β-甘露聚糖酶催化水解栀子苷制备京尼平

何招燚，薛露，汤怡，郭辉，钱俊青

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Received
2016-01-21
Issue Date	Revised Date
2016-08-15	2016-01-21

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摘要

京尼平是一种环烯醚萜类天然生物交联剂，具有降血糖、调血脂、保肝利胆等生物活性。天然存在的京尼平较少，且质量分数约为0.005%～0.01%。采用β-甘露聚糖酶催化水解栀子苷制备京尼平的工艺路线，通过单因素实验、正交实验确定了β-甘露聚糖酶水解栀子苷的最佳工艺条件：pH为4.5，温度为50℃，底物与酶质量比例1∶2，时间为1h，产率高达84.49%，纯度达到80%以上。该方法安全、快速、可靠，是一种生产京尼平的新途径。