现代化工

现代化工 ›› 2014, Vol. 34 ›› Issue (4) : 66-69. DOI:

科研与开发

胰蛋白酶生产中的固液分离工艺研究

曹雅, 周敏, 饶春, 何泽超

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摘要

胰蛋白酶生产中的固液分离对产品的质量和后续处理具有很大影响。在保持酶活的前提下，分别在提取猪胰浆前后用有机试剂去除脂肪，以达到改善提取后固液分离效果的目的。结果表明用有机试剂处理提取前的胰浆效果不理想，而用有机试剂处理提取液效果较佳。其中用三氯乙烯处理提取液，与原工艺相比，离心沉降后的浊度及过滤速度有较大改善。当提取液与三氯乙烯体积比为1∶1，处理时间为1h时，胰蛋白酶的酶活损失仅为3.22%，浊度从2.52降低到0.57，过滤速度从0.46mL/min提高到2.11mL/min。