现代化工

现代化工 ›› 2010, Vol. 30 ›› Issue (8) : 0-0.

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食品级磷酸盐产业的发展现状和趋势

张亚娟，屈云

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摘要

磷酸盐在食品中的作用越来越重要，应用的范围也越来越广。我国食品级磷酸盐生产落后于国外几十年，处于规模大、品种少、质量不高和附加值低的阶段。调整食品级磷酸盐的产业格局，提升管理水平和技术服务能力，开发新品种，是国内磷酸盐企业发展的方向。中图分类号：TQ-9；TS202 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2010)08-0009-03