现代化工

现代化工 ›› 2017, Vol. 37 ›› Issue (4) : 194-196,198. DOI:

分析测试

灿烂绿共振瑞利散射法测定功能饮料中的牛磺酸

庞向东，江虹，刘微，秦艾

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Received
2016-10-18
Issue Date	Revised Date
2017-04-15	2016-10-18

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摘要

建立了快速、准确、灵敏地测定功能饮料中牛磺酸的共振瑞利散射法。在弱碱性Tris-盐酸缓冲介质中，灿烂绿能与牛磺酸结合使体系的共振瑞利散射(RRS)显著增强，并产生新的RRS光谱。最大共振瑞利散射峰位于367nm，牛磺酸的质量浓度在0.005～0.13 mg/L范围内与RRS增强强度(|ΔIRRS|)呈线性关系，定量限为3.12 mg/100 mL。该方法简便、快速、灵敏，有较高的准确度和选择性，可用于市售功能饮料中牛磺酸的测定，加标回收率为98.39%～102.1%，测定值的相对标准偏差为2.0%～2.5%。