现代化工

现代化工 ›› 2004, Vol. 24 ›› Issue (4) : 0-0.

XBM

膜法制备乳状液研究进展

吴俊景文珩邢卫红徐南平

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

PDF (373K)

摘要

膜法制乳是靠膜两侧的压差使分散相通过微孔膜，以小液滴的形式分散在连续相中而形成乳状液的方法。与转-定体系、高压均化等传统方法相比，该法液滴尺寸均一、节能、剪应力小，可应用于化妆品、食品、医药等领域，其中一些应用已经工业化。液滴从膜孔中形成和分离依赖于各种过程参数(如过膜压差、膜表面连续相的剪切应力)、膜材料和结构。很多实验研究集中在膜乳化过程参数的影响上，膜乳化过程的机理尚需进一步完善。中图分类号：TQ028.8 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2004)04-0019-04