现代化工

现代化工 ›› 2003, Vol. 23 ›› Issue (11) : 0-0.

XEM

用乳酸细菌从有机废弃物生产乳酸

王旭明汪群慧马鸿志孙丽欣任南琪

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

PDF (360K)

摘要

探讨了有机废物乳酸发酵的影响因素，包括菌种、营养物质、产物抑制、氧气和发酵方式，概述了利用含碳水化合物的有机废弃物和厨房垃圾生产乳酸的现状，并对未来的研究方向提出了展望。指出在厌氧条件下应用同型发酵乳酸细菌，采用原位产物分离技术和细胞再循环发酵通常会提高乳酸的产量；采取多菌种的联合发酵并优化提取工艺，将有助于实现有机废物工业化生产乳酸。中图分类号：TQ921.3 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2003)11-0050-04