现代化工

现代化工 ›› 2008, Vol. 28 ›› Issue (8) : 0-0.

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香料2,3-丁二酮的合成现状及展望

练敏,纪晓俊,黄和,任潇,胡南,李霜

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摘要

介绍了香料2,3-丁二酮合成的国内外研究现状，其中着重介绍了微生物发酵法生产中的菌种、工艺以及目标产物的检测方法及高产策略，并对利用微生物发酵法生产2,3-丁二酮存在的问题提出了一些解决方法，以期待减少环境压力，提高香料安全。中图分类号：TQ224.24 文献标识码：A 文章编号：0253-4320(2008)08-0029-04