现代化工

现代化工 ›› 2015, Vol. 35 ›› Issue (1) : 99-102. DOI:

科研与开发

乙醇/磷酸氢二钾双水相体系分离大豆异黄酮

范蕊庆, 李晓瑄

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Received
2014-07-18
Issue Date	Revised Date
2015-01-15	2014-07-18

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摘要

利用乙醇/磷酸氢二钾双水相体系浸提大豆异黄酮固体，并采用四因素四水平正交试验，考察了乙醇质量分数、磷酸氢二钾质量分数、温度、时间对大豆异黄酮的分配系数和萃取收率的影响。结果发现，影响大豆异黄酮萃取收率的因素为：时间>磷酸氢二钾质量分数>乙醇质量分数>温度。最佳提取条件为：25%乙醇/25%磷酸氢二钾双水相体系，室温(20℃)浸提30min。大豆异黄酮几乎全部分配在上相，其上相收率为97.0%。