现代化工

现代化工 ›› 2002, Vol. 22 ›› Issue (8) : 0-0.

XHM

食品安全性与HACCP

许喜林郭祀远李琳蔡妙颜

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

PDF (297K)

食品安全是当前世界范围内存在的重要问题，保证食品的安全对人类健康十分必要。HACCP体系是一种预防性的质量控制体系，对建立现代食品安全系统具有重要的指导意义。主要讨论目前食品安全性存在的问题，并介绍了HACCP体系在食品安全方面的应用。中图分类号：TS201.6 文献标识码：A

引用格式 ▾

食品安全性与HACCP[J]. , 2002, 22(8): 0-0 DOI:

登录浏览全文

4963

原文顺序 | 出版日期 | 本文引用

PDF (291KB)

访问

被引

导航