以琼脂糖为原料，环氧乙烷为改性剂，制备低凝固温度琼脂糖。通过单因素实验，确定最佳反应体系：环氧乙烷用量为3.0 mL(8g琼脂糖)，氢氧化钠质量分数为5.0%，反应温度为60℃，反应时间为30min。根据此条件制备的羟乙基琼脂糖，凝固温度为(28.0±0.3)℃，融化温度为(64.0±0.4)℃，凝胶强度为(308.7±6.1) g/cm2，与Amresco同类产品性能基本一致。通过红外光谱(FTIR)、热重分析(TGA)、X射线衍射仪(XRD)、透射电镜(TEM)和DNA电泳对琼脂糖以及改性后的琼脂糖进行表征，结果表明：羟乙基基团成功引入琼脂糖骨架，与未改性琼脂糖相比，经化学改性后的琼脂糖分离核酸能力增强，凝胶形态无明显变化，结晶度和热稳定性有所下降。该制备工艺简单、成本低，制备的羟乙基琼脂糖符合低凝固温度琼脂糖要求(凝固温度为26～30℃，融化温度≤65℃，凝胶强度≥250g/cm2)。