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番茄红素提取方法的研究
邓宇 张卫强
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摘要 研究了从番茄中提取番茄红素的方法,考察了提取温度、时间、料液比、浸取液等影响因素,确定了最佳的浸取工艺条件。使用6#溶剂油二级浸提番茄糊,在番茄糊质量与溶剂体积比为0.33 g/ml、浸提时间2~3h、pH值6、浸提温度35℃及加入助剂条件下,能充分提取色素;若使用微波辐射法,在微波功率200W、萃取时间80s,番茄糊质量与溶剂体积比为0.5 g/ml条件下,能得到最好效果。中图分类号:TQ464 文献标识码:A
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邓宇 张卫强
关键词:  番茄红素  提取  微波     
              
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邓宇 张卫强. 番茄红素提取方法的研究[J]. , .
链接本文:  
http://www.xdhg.com.cn/CN/  或          http://www.xdhg.com.cn/CN/Y2002/V22/I2/0
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